Description
Vigneron :
Domaine Mellier de l’Epaisse
Appellation :
Saint-nicolas-de-bourgueil
Région :
Loire
Récompenses :
Et le vin…
Cépage : 100% Cabernet franc
Terroir : sables et graviers, âge des vignes : 10 à 40 ans
Vendanges mécaniques avec tri embarqué
Fermentation de 2 semaines en cuve inox
Élevage de 6 mois en cuves inox
Et dans le verre…
Robe couleur pourpre brillante Le nez fruité évoque les fruits rouges frais tels que la framboise ou la groseille
En bouche, ce vin exprime la rondeur et la souplesse des tanins du cabernet avec une fin de bouche ronde et pleine de vivacité
Bel équilibre et très joli fruit
Accords Mets & Vins :
Mousse de foie de canard, poulet fermier, fromage à pâte cuite ou pourquoi pas avec un saumon frais
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