San Micheli 2022 – Corse Sartene

Description

Vigneron :
Domaine San Micheli

Appellation :
Corse Sartene

Pays :
Corse

Récompenses :

Et le vin…
Cépages : 90% Sciacarellu, 10% Niellucciu
Terroir : Vieilles vignes d’un âge moyen de 30 ans plantées entre 100 et 150 mètres
d’altitude sur un sol à dominante granitique
Vendange manuelle en caisses, foulage et égrappage complet
Vinification et élevage en cuve béton pendant 21 jours
Remontage bi quotidien avec maîtrise des températures à 26°c
Embouteillé au domaine

Et dans le verre…
Robe rouge vermillon
Nez mûr sur des fruits à noyaux (cerise)
En bouche des fruits rouges ( framboise et groseille) ainsi que des notes
d’Eucalyptus
Finale fruitée, longue, fine et gourmande avec de délicieux accents bourguignons

Accords Mets & Vins :
Fromages, Beignets de brocciu, porcelet
rôti et charcuteries Corses