Beschrijving
Onder toewijzing, neem contact op !
Wijndomein :
Domaine Stéphane Ogier
Appellatie :
Vin de Pays des Collines Rhodaniennes
Regio :
Vallée du Rhône Sud
Beloningen :
Robert Parker – The Wine Advocate : 92/100
En de wijn…
Druivensoorten : 96% Syrah en 4% Viognier uit Seyssuel ten noorden van Vienne
Steile terrassen van mica-leisteen op het zuiden gericht. 35 hl / ha
Een vergeten terroir in volle gang!
Ontstelen en koude maceratie in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten, fermentatie met inheemse gisten
18 maanden rijping in vaten, waarvan 20% nieuw hout
En in het glas…
Donkerpaarse kleur, intens en diep
Aroma’s van zwarte bes, violet maar ook zwarte olijven en een vleugje vanille
Fijn en elegant, maar ook rijk aan tannines die na verloop van tijd afronden
Wat het onderscheidt, is de diepte en het reliëf dat een zeer goede wijn waardig is
Food & Wine pairing :
Met Wagyu beef rib steak, patrijzen of eendenborst met honing
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.