Vieille Prune Grande Réserve – Distillerie G. Miclo

Description

Producteur :
Distillerie G. Miclo

Dénomination / Appellation :
Eau de vie de prune

Région :
Alsace

Récompenses :

Et l’Eau-de-vie…
Elaborée à partir de la prune d’Ente, variété utilisée pour les pruneaux d’Agen
Elle est obtenue par la fermentation naturelle suivie de la distillation des prunes dans des alambics traditionnels en cuivre
Cette eau-de-vie est ensuite vieillie en cuve inox, puis mûrie en fût de chêne durant 12 mois pour lui donner sa belle robe ambrée, sa rondeur et les légers tanins qui l’assouplissent
70cl / 40 % vol

Et dans le verre…
Reflets d’ambre dorée très brillante
Au nez, une première attaque un peu toastée, vanillé, qui évolue sur des notes grillées
La bouche est ferme, à maturité parfaite
Très ronde et typée, une subtile note de pruneaux succède à une attaque légèrement boisée

Conseils de dégustation :
Pour le pousse-café avec des biscuits aux noix