Beschrijving
Wijndomein :
Château Gigognan
Appellatie :
Côtes-du-Rhône
Regio :
Rhône-vallei
Quotation /Score :
En de wijn…
Druivensoorten : 100% Viognier
Klei-kalksteen en zandgrond.
Met de hand geoogst met respect voor het fruit, worden de druiven zorgvuldig gesorteerd in de wijngaard en vervolgens in de kelder, voordat ze worden geperst.
De zachte persing garandeert de kwaliteit van de afvoer van de sappen.
Gisting bij lage temperatuur in roestvrijstalen vaten, en voor een deel (25%) in vaten, om aromatische expressie en complexiteit te combineren tijdens het blenden na 4 maanden rijping op fijne droesem.
Licht gefilterde wijn voor het bottelen in februari.
En in het glas…
Goudgele kleur getint met groene reflecties
Exotische aroma’s van ananas, wit fruit en perzik.
Mooie balans in de mond die zachtheid, finesse en spanning combineert.
Finale in explosie van frisheid
Food & Wine pairing :
Heerlijk bij sushi
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.